Em uma panela média, adicione 1 litro de água com 1 fio de azeite e sal. Leve ao fogo alto até levantar fervura.
Adicione a massa e cozinhe pelo tempo indicado pelo fabricante para que fique em um ponto ao dente. Em seguida desligue, escorra a água e deixe o macarrão esfriar.
Corte as cebolas em pequenos pedaços. Reserve.
Corte os tomates cerejas em 3 partes. Reserve.
Corte o cheiro verde em pedaços pequenos. Reserve.
Em uma frigideira coloque o azeite, espere começar a fritar.
Acrescente as cebolas, tomates e cheiro verde, deixe fritar por 1 minuto.
Desligue o fogo. Em seguida, acrescente o macarrão e mexa bem, incorporando essa mistura.
Rale o queijo parmesão em cima e sirva ainda quente.