Mandioquinha frita… uma das especiarias mais maravilhosas do outono! 🍂 Aquele sabor forte e encorpado, crocante por fora e macio por dentro fica perfeito com uns molhinhos especiais e um bom vinho. Por isso eu gostaria de fechar a temporada de outono com essa maravilhosa receita, que além de tudo é super prática e muito fácil de fazer.

Print

Mandioquinha frita com especiarias

Total Time15 mins

Yield: 2 pessoas

Author: Jess

Materials

• 300gr de mandioquinha
• 1 colher de chá de noz moscada
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de cúrcuma

Instructions

• Em uma panela, adicione o óleo quente e leve ao fogo alto.
• Lave a mandioquinha bem antes de iniciar o corte.
• Com uma faca de serra pequena, corte a mandioquinha em pequenos pedaços tipo palitos (não precisa ser simétrico).
• Coloque uma pequena porção de mandioquinha na panela e frite bem até começar a ficar um pouco mais escuro (cuidado pra não queimar).
• Retire a mandiquinha da panela e deixe escorrer sobre uma superfície absorvente (papel toalha ou pano). Em seguida repita o processo até fritar tudo.
• Em um prato misture todos os condimentos, em seguida passe as mandioquinhas nesse tempero até incorporar bem. Sirva com o molho de sua preferência e bom apetite!

Notes

Obs: Eu não costumo tirar a casca da mandioquinha, mas se preferir é uma opção.

Com isso eu me despeço oficialmente do outono e que venha o inverno com todas as suas gostosuras 🍁