Animal Chef, uma hamburgueria vegana em São Paulo
2 de abril de 2019

No meu planejamento sazonal sempre tento incluir passeios que tenham a ver com a vibe e clima da época e nesse último verão, além de praia e sorveteria, pensei também em conhecer uma hamburgueria nova. A verdade é que sempre associei o combo burguer + fritas com um passeio noturno de verão pela cidade, então fazia todo sentido incluir isso no roteiro. Por isso busquei um lugar que pudesse ser diferente, inclusive propondo uma mudança de mentalidade, já que o verão tem tudo a ver com sair da zona de conforto. Procurei então uma hamburgueria vegana e achei a Animal Chef, uma opção no centro de São Paulo.

hamburgueria vegana em são paulo

Apesar de pequeno o lugar é prático e aconchegante, cheio de ilustrações divertidas e com um clima bastante politizado, o que me fez refletir sobre algumas coisas ao entrarmos no espaço. O cardápio que não é tão variado, me deixou muito curiosa, pois eram tantas opções diferentes que fiquei nos questionando qual seria o sabor de cada coisa. Isso somado ao fato que os preços são incríveis para uma comida que tem tanto valor agregado, me fez cogitar a possibilidade de experimentar várias opções. Mas como isso não seria nada sustentável, acabei por me decidindo pelo mais completo da casa.

hamburgueria vegana em são paulo

hamburgueria vegana em SP: animal chef

Pedi o Vegan Vice e o Dark melt no combo com fritas e suco. Vou começar dizendo que fiquei ressabiada quando vi o suco naquelas máquinas que ficam girando automaticamente e que sempre me remeteram aqueles sucos horríveis de pó que vendem com salgados por 1,99. Mas decidi dar um crédito, afinal a promessa era de uma limonada incrível com tantos ingredientes (tipo beterraba e hortelã) que não podia ser ruim. Por isso quando chegou o pedido foi a primeira coisa que experimentei. Estava ansiosa.

hamburgueria vegana em são paulo

E preciso dizer que é DIVINO! Difícil saber como um suco tão prático poderia ser tão saboroso. O gosto de tudo estava lá, fresco como se tivesse sido batido na hora. Fiquei então tão curiosa com essa feliz surpresa que logo decidi provar também as batatas. Elas estavam crocantes por fora, porém super macias por dentro. O tempero de especiarias estava divino e deram um toque especial.

experimentando o lanche

Experimentei então os lanches que dividiram minha nossa opinião. Eu confesso que não agradou tanto meu paladar. A questão aqui é bem pessoal mesmo, pois tudo estava muito bem feito. Mas como sou uma pessoa de paladar minimalista não costumo gostar de muita mistura de sabores que é o caso de ambos que escolhi.  Tudo tem um sabor muito forte e marcante. Talvez se eu tivesse pedido um sabor mais básico funcionaria melhor, talvez o folk. Não sei, fica para uma próxima. O que sei é que o lanche tem um sabor muito vivo e acho que é perfeito para quem gosta de mistura de sabores.

hamburgueria vegana em são paulo

hamburgueria vegana em são paulo

hamburgueria vegana em são paulo

No saldo final a hamburgueira leva nota 10. Sim, porque o conceito, o preço e o ambiente é super justo e de alta qualidade. O fato de eu não ter gostado muito do lanche é totalmente pessoal porque reconheço a qualidade do sanduíche. A culinária vegana é incrível e precisa ser melhor observada por nós, afinal vivemos em um tempo limite onde nossas escolhas podem pautar nosso futuro. Por isso quero me abrir a essas experiências com mais frequência esse ano. E convido você a pensar na possibilidade de também dar esse passo.

Fico com a promessa de ir a novas hamburguerias no próximo ano, pois como começamos o outono, declaro aberto a temporada de visitas as cafeterias da cidade 💗

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