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dezembro 2018

Fim de ano sem a combinação de cereja e nozes para mim é como algo incompleto. Por isso não podia deixar de fechar esse especial de natal e ano novo com essa sobremesa prática e deliciosa que não vai te tomar mais do que 30 minutos para o preparo, mas que pode deixar sua ceia ainda mais especial! 💓

Para fazer essa sobremesa você vai precisar de:

  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100 gr de nozes
  • 5 colheres de sopa (rasas) de manteiga
  • 350gr de cerejas (para a calda)
  • 1 xícara de chá de água (para a calda)
  • 10 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
  • 200ml de chantilly

FAZENDO A FAROFA DE NOZES

  1. em uma tigela adicione a farinha, a manteiga, o açúcar e as nozes.
  2. Misture bem com as mãos fazendo um movimento de esfregar a massa até ficar com uma consistência enfarinhada.
  3. Forre uma forma grande com papel manteiga e adicione a misture em cima.
  4. Leve ao forno temperatura máxima por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar no topo.
  5. Retire do forno e espere esfriar completamente.
  6. Em uma tigela grande adicione os blocos da farinha assada, esfregando com as mãos até virar uma farinha moída.
  7. Guarde em um recipiente.

FAZENDO A CALDA

  1. Em uma panela adicione a água, o açúcar e as cerejas picadas.Mexa bem.
  2. Leve ao fogo médio e deixe até a mistura adquirir consistência de calda (a água vai evaporar e a calda vai engrossar).
  3. Desligue o fogo e guarde a calda em um recipiente.

Bata o chantilly e deixe reservado em um recipiente na geladeira.

Com tudo pronto, na hora de servir faça a montagem: uma camada de chantilly, uma de calda e uma de farofa. Repita o processo e finalize com a farofa decorando com cerejas. Sirva imediatamente!

Rendimento: 2 taças grandes ou 4 taças pequenas


Escrito por aptox


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