Omelete de morango é uma receita polêmica e também muito querida por mim, pois tem o melhor gosto de infância. Ocorre que quando eu era pequena, as vezes minha mãe fazia alguns experimentos culinários que raramente ela repetia, e um desses foi esse omelete, que ela fez uma única vez. E eu gostei tanto, que ficou para sempre marcado em minha memória. Por isso, quando cresci, pude enfim reproduzir novamente. Eu adoro essa receita e ela é perfeita para um café da manhã especial.

Omelete doce é sempre polêmico. Mas eu amo omelete e acho uma ótima receita para café da manhã. E embora eu evite açúcar no dia a dia, essa pode ser uma forma de sair um pouco da rotina naqueles dias especiais. É docinho, é gostoso e ainda assim mais leve que uma massa ou pão. E ainda é proteico.